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“?!睍r代的匱乏感

2020-09-21 09:22
來源:半月談網

我們生活在怎樣的時代?

我們看著饕餮“吃播”,也熱議著“舌尖上的浪費”。

我們的部分工作被機器替代,卻依然“996”“007”超負荷工作著。

我們為“乘風破浪”30+的姐姐們點贊,對她們的期待卻還是“青春美少女”的樣子。

我們高呼著要為孩子減負,但輪到自己的孩子擇校時,擠破頭也要去爭搶優質教育資源,默默地跟進一再提前的“起跑線”。

我們追求更高質量的幸福生活,現實中卻以“精致”為名催熱了“孤獨經濟”,越來越多的年輕人患上“社恐癥”。

如此種種,矛盾嗎?撕裂嗎?我們生活的時代到底是“過?!边€是“匱乏”?食物、時間、美貌、教育、優質資源……如果稀缺是永恒的,當我們面對“你想要,我也想要”的好東西時,似乎是“再多也不夠”。

不患寡而患不均。即使放到今天,古人這種均衡的智慧,仍有適應現代社會的一面。我們在看到一個地方充裕的同時,也應該看得到另一個地方的匱乏。

富足乃至過剩、過度的另一面,必然會有意想不到的短缺、不足。拿“吃播”來說,粉絲們為其買單的背后,是對“虛擬陪伴”以及“味蕾代嘗”的需求。一頓頓極度豐盛、或養眼或辣眼的餐食,某種程度上是在滿足人們對獵奇、對社會互動的心理需求,是人們借用眼睛看到的“實”去填滿心中的“空”。

“看著別人胡吃海喝,自己慢慢吞口水也飽了”“她做的飯,跟小時候阿婆做的一樣”“原來這個也能吃,太可怕了”“他到底能吃下多少東西”……吃播里的“吃飯”,不僅僅是對口腹之欲的滿足,還是一種社會交往的儀式,一種滿足好奇心的渠道。人們在虛擬與現實、物質與心靈的碰撞中尋求一種平衡。

我們常說“飽漢不知餓漢饑”。在物質充裕的當下,當城市中“吃得飽”不再是問題之后,人們不太容易去考慮還有多少人“吃不飽”的問題,而更容易轉向對“吃什么”“怎么吃”“跟誰吃”提出更高的要求。五花八門的吃播,便是滿足了這種需求。

但遺憾的是,食物在吃播的世界里并沒有被物盡其用。主播們在意的不是食物本身,而是怎樣以博眼球的方式換取經濟收益?!昂攘艘豢诰偷沟舻碾u湯”“烤了一整只駱駝沒人吃”“一口氣吃50個漢堡,一頓吃掉200個壽司、10公斤龍蝦、10包拉面、4個全家桶……”一些吃播暴殄天物、暴飲暴食,或者假吃、進食后再催吐等行為,已經造成了食物浪費。

凡事皆有度。消耗過多的食物、追求極致的飲食體驗是一種過度消費,看似追求一種富足、精致、更享受的生活,但這種“精致”本質上并沒有超越狹隘和自私,甚至以犧牲后輩子孫的生存條件為代價。

我國人均國民總收入(GNI)突破1萬美元,但還是有約6億人月收入不足1000元。一項針對我國城市餐飲業的測算顯示,每年僅餐桌上的食物浪費量就高達1700萬至1800萬噸,相當于3000萬至5000萬人一年的食物量,其中大型餐館、游客群體、商務聚餐等是餐飲食物浪費的重災區。

2016年,一項針對全球成年人體重的調查報告顯示,中國肥胖人群絕對數量超越美國,成為全球肥胖人口最多的國家。有學者預測,中國人將在未來20年達到美國人今天的肥胖程度——每3人中就有2位超重或者肥胖。

無論是已經胖起來的,還是正在胖起來的,都可以算作是地球上的“飽漢”,但全世界仍有不少“餓漢”。而中國并不是長期以來的“飽漢”大國,回溯中華美食文化,背后藏著一個個以生命為代價的饑荒真相。

北京的鹵煮、武漢的鴨脖、四川的泡椒鳳爪,以及云南、山東、東北一帶的“油炸知了”……正如北京市社科院研究員李寶臣所說,中國歷史上發生過多次饑荒,每次都有人被迫食用以前沒人吃過的動植物。經過多次的“活體實驗”,我們的祖先才搞清哪些動植物可作食材,中國人的食譜也由此變得種類繁多起來。

從“餓漢”到“飽漢”,中華民族走得如此艱辛。眼下,秋糧收獲的時節日益臨近。雖然有人預測“今年還將是一個豐收年”,但一時的、大體上的豐收,并不意味著可以長期高枕無憂,更不是可供人們浪費的借口。多與少,富余與匱乏,一直都在動態平衡中。

歷史上人類經歷的數次饑荒,能幫助我們了解世界、理解自身。在物質匱乏的時代,我們還“有”什么?在物質過剩的時代,我們還“缺”什么?身處不同的時代,我們對待賴以生存的世界應該抱有怎樣一種道德觀與行為準則?

一系列圍繞吃播的反思,讓我們重新審視過剩與匱乏、生產與消費的關系,讓我們看到結構上的不均衡。除了吃播行業,浪費還盛行于諸多領域——產能過剩、數據過載、存量房過多……

我們制造了大量的商品,培養了大量的人才,供大于求的狀態造成一部分人或物勢必會被“?!毕聛?。比如大學生就業,不少崗位的求職者所擁有的技能,相比職位所需技能,簡直綽綽有余,以至于博士生做碩士生的工作,碩士生做本科生的工作,而一些本科生則找不到工作。甚至有些本科畢業生只能免費給大公司做實習生,人才浪費的現象比比皆是。

不想被“?!毕聛?,最重要的是讓自己變得稀缺、變得特別。假如你是免費去大公司實習的本科生,身邊不乏跟你一樣或比你聰明的人,那你就應該踏踏實實、不急不躁,做好每一件小事,珍惜每一次機會,在這群聰明人中間成為一個穩扎穩打的“笨人”。

浮在表面的泡沫,一定會被最先撇去。無論是過剩時代,還是短缺時代,最后留下來的,都是經得起時間考驗、踏踏實實主動做事、寧愿少做點也不把事情做砸的“笨人”。

責任編輯:劉祎楠

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